(12 stundas)
Kursa programma:
1.diena:
- Smilšu kūku gatavošana no plaucētās mīklas un BIO produktu izmantošana;
- Smilšu mīklas pusfabrikāta – krakelīns gatavošana;
- Ogu-augļu pusfabrikāts – “konfi”;
- Ogu-augļu pusfabrikāta – “konfi” gatavošana;
- Mūsdienīgs noformējums.
2.diena:
- Smilšu kūku veidošana, cepšana;
- Noformēšanas elementu gatavošana;
- Kūku noformēšana un pasniegšana.
Kursus vada Daugavpils Tehnoloģiju un tūrisma tehnikuma profesionālo priekšmetu pedagoģe Svetlana Beļakova.